Музей вина Парижа (Musée du Vin) - это культурное заведение в 16-м округе Парижа, на площади Шарля Диккенса, 5, Париж, Франция, рядом с Трокадеро и Эйфелевой башней. Ближайшая станция метро - Passy. Он открылся в 1984 году.
Музей свидетельствует о богатстве и разнообразии французского виноделия, демонстрируя инструменты и предметы, используемые для обработки виноградной лозы и вина. Коллекция представлена в старинной обстановке средневековья и позже размещена в кладовых Крошечными братьями из монастыря Пасси.
Древние истоки: карьера и первые виноградники (XI–XIII века)
Место, где сейчас находится музей, когда-то было частью любви леса Рувре
(Forêt de Rouvray). На холме Шайо (Шайо) уже в VI веке возникло село
Ньежон (Нижон) с виноградниками и каменоломнями. С XI века здесь
добывали известняк: именно из этих карьеров (длиной до 5 км) брали
камень для строительства Лувра, Пон-Нефа, собора Парижской Богоматери и
других парижских мостов. К XIII веку холм превратился в настоящую сеть
подземных галерей.
Основание аббатства миньмов и расцветки
виноделия (XV–XVIII вв.)
В 1472 году итальянский отшельник святой
Франциск из Паолы получил орден миньмов (Миним, «наименьшие»). Король
Людовик XI пригласил монахов во Францию. В 1491–1493 годах при поддержке
королевы Анны Бретонской на холме Пасси начало строить аббатство Пасси
(Couvent des Minimes de Passy, ранее — Ньежон). Монахи (прозванные
«добрыми людьми» — Bonshommes) разбили сады, фруктовые сады и
виноградники на склонах Сены. Названия современных улиц Rue Vineuse и
Rue des Vignes до сих пор напоминают об этих виноградниках.
В
нынешних средневековых карьерах монахи устраивают погреба-целье
(сельеры). Здесь с XVI по XVIII века хранили вино собственного
производства — лёгкое белое или кларе, особенно любил Людовик XIII после
охоты в Булонском лесу. Лучшие бочки оставляли для мессы, остальные
продавали парижским трактирщикам (бочки скатывали в Сене). В XVII веке
открыли минеральные источники Пасси (открыл аббат Ле Рагоа, духовник
мадам де Ментенон). Появилась Rue des Eaux («Улица Воды»), а в погребах
сохранился колодец с железистой водой — его до сих пор можно в музее.
Революция и забвение (1790–середина XX века)
В 1790 году
Французская революция упразднила исторические ордена. Аббатство
разрушили, монахов изгнали, а погреба забросили. Во время Второй мировой
войны подземелье использовалось как бомбоубежище. До 1950-х годов они
были в забвении.
Возрождение и первое «музейное» использование
(1950-е годы)
После 1950 года погреба реставраторили. Владелец
ресторана при Эйфелевой башне месье Пиньяр хранил здесь вино. Именно
тогда появились первые экспозиции: декоратор Морис Брюне и его команда
создают сцены из истории вина с восковыми фигурами (работы Пьера Иманса
и Мари Громцефф). Мы уже имеем дело с виноделием.
Связь с Оноре де
Бальзаком
В одной из галерей сохранился секретный ход Бальзака.
Писатель жил неподалёку (улица Рейнуар, 47) и прятался здесь от
архитекторов. У него был пароль («Сезон слив настал…» или «Я принёс
бельгийские кружева»), а через потайную лестницу (названную сегодня
ведущей Бальзака) он убегал на улицу Бертон. Музей свидетельствует об
этой легенде и даже о случившемся в Европе.
Официальное открытие
Музея Вин (1984 год)
В 1954 году был создан Совет эшансонов Франции —
братство, которая поддерживает и продвигает французские вина. В 1984
году под руководством Клода Жосса и первого хранителя Жан-Жака Эрви
погреба выкупили, и здесь открылся официальный Musée du Vin. В коллекции
собрано более 2200 предметов: древние инструменты для виноградарства,
бондарное дело, старые бутылки, бокалы, прессы, гравюры, лабораторное
оборудование и сцены с восковыми фигурами. Музей сразу стал не просто
хранилищем, а глубоким путешествием по исторической вине от античности
наших дней.
В 2003–2006 годах песню перед музеем посадили черенок
самой старой виноградной лозы мира (из Мариборы, Словения, возрастом
более 400 лет) — подарок города Марибор. Лозу ежегодно собирают
эшансоны.
Современность: Le M. Musée du Vin (с 2023 года)
В
феврале 2023 года ресторан при музее передали новым владельцам (под
руководством Оливье Шандеса). После шестимесячной реставрации открылся
современный ресторан Le M (сейчас часть бренда Le M. Musée du Vin).
Коллекции и сам музей остались в собственности Совета эшансонов. Сегодня
это не только музей, но и место для джазовых вечеров по пятницам,
дегустаций, свадеб и корпоративов в сводчатых залах. Ежегодно музей
посещают около 28 тысяч человек.
Музей вина расположен в
старых средневековых каменоломнях, которые в 15 веке использовались
как погреба. Братья из монастыря Миним (Пасси) тогда производили
вино, очень популярное у короля Людовика XIII, из урожая винограда
на склонах Сены. Рю де О, где сейчас располагается музей, получила
свое название от открытия в 17 веке горячих источников, которые
эксплуатировались в течение 200 лет. Винный музей с 1984 года
принадлежит Conseil des Echansons de France, винному братству,
объединяющему любителей винных чисток во Франции и за рубежом, цель
которого через музей «защищать и продвигать лучшие вина французского
происхождения с наименованием» d'origine controlée ").
Восстановленные после 1950 года, бывшие подвалы монастыря
Minims некоторое время служили подвалами для ресторанов Эйфелевой
башни, а затем превратились в Музей вина, с 1984 года принадлежащий
Conseil des Echansons de France. Винное братство, основанное в 1954
году, стремится защищать и продвигать лучшие наименования
французских терруаров. С этой целью он организует множество
престижных мероприятий во Франции, за рубежом и в музее. Он
объединяет тысячи профессионалов и любителей со всего мира, которые
обеспечивают сохранение опыта и качества, которые делают всемирно
известные французские вина. "Conseil des Echansons de France",
который управляет музеем, предлагает широкой публике широкий спектр
культурных мероприятий и мероприятий, посвященных виноградной лозе и
вину; и посещение галерей, где выставлены его коллекции. Коллекция
представлена в галереях под холмом Пасси.
Богатая коллекция из более чем 2000 экземпляров представлена
инструментами виноградарства, виноделия и дегустации вин. Самые
старые из них датируются веком до Иисуса Христа и датируются
последним периодом XIX века. Восковые фигуры, некоторые из которых
исторические, такие как Наполеон, Пастер или Бальзак, изображают
предметы в коллекции.
Во Франции более двух тысяч лет опыта
привели к созданию всемирно известных вин. Поколения виноделов,
мастеров винодельни, бондаря и винных экспертов продолжали
совершенствовать свои методы для производства самых престижных вин.
Эта выставка отдает дань уважения их профессии. Он предлагает
посетителям возможность узнать или открыть для себя традиционные
инструменты, иногда необычные, часто упускаемые из виду, которые
теперь являются частью французского наследия. Многие из них
фактически больше не используются и хранятся в частных коллекциях и
музеях. Они показывают будущим поколениям изобретательность своих
изобретателей и мастерство тех, кто освоил их использование.
В содержание выставки входят:
Инструменты виноградной лозы
Винный погреб
Cooperage
Вино и энология
Предметы для
сервировки и дегустации вина
Традиции страны